Sektör Ekleri Journal Abonnements en Ligne

ArticleKoca­si­nan Bele­di­yesi, “Glü­ten­siz Kay­seri Mut­fağı” mode­lini tüm Tür­kiye’ye taşıdı Koku­sunu ana­son­dan, şek­lini par­mak­tan alan 200 yıl­lık Gebze Bay­ram Çöreği

ArticleKay­seri'den doğan Kaf­kas Mut­fak, Çer­kes lez­zet­le­riyle dün­yada marka ola­cak

Şef Cem Cey­lan’ın plan­ları yal­nızca Kay­seri ile sınırlı değil. Orta vadede Tür­kiye gene­linde şube­ler açmayı, uzun vadede ise ulus­la­ra­rası bir marka olmayı hedef­li­yor. Ayrıca turizm ve otel­ci­lik ala­nında yatı­rım­lar yap­mayı, genç­lere...

Article“Sadece yemek pişir­mi­yo­ruz, Ana­dolu’nun mut­fak hafı­za­sını yaşa­tı­yo­ruz”

Fasül­yeli’nin kendi adıyla özdeş­le­şen lez­zet­le­rin­den biri de bal kaba­ğında helva. Topuk, gele­nek­sel bir tat­lıyı farklı bir sunumla yeni­den yorum­la­dık­la­rını anla­tı­yor. “İspir Şeker Fasul­yesi kadar Bal Kabağı’nda Helva da Fasül­yeli...

ArticleOylum, gele­nek­sel tat­ları yeni reçe­te­lerle atış­tır­ma­lık dün­ya­sına taşı­yor

Oylum CEO’su Yener Büyük­nal­bant, katma değerli ürün port­fö­yünü geniş­let­meye odak­lan­dık­la­rını belir­te­rek ürün geliş­tirme çalış­ma­la­rı­nın sür­dü­ğünü söy­ledi. Türk kah­veli küp gof­ret ile man­da­lina ve nar aro­malı gof­ret...

ArticleGünay­dın Et Res­to­ran, gele­nek­sel lez­zet­leri marina atmos­fe­riyle buluş­tu­ru­yor

Et ve kebap ürün­le­ri­nin yanında Türk ve Orta­doğu mut­fa­ğı­nın pay­la­şım kül­tü­rünü yan­sı­tan meze­le­rin de res­to­ran dene­yi­mi­nin önemli par­ça­la­rın­dan birini oluş­tur­du­ğunu akta­ran Seç­kin, “Hay­dari, acılı ezme, köpoğlu, atom, Girit...

Article7 met­re­ka­re­den bir Eski­şe­hir mar­ka­sına

Pino, 2024 yılında 46’ncı yılını geride bıraktı. Mar­ka­nın ilk müş­te­ri­le­ri­nin bugün çocuk­ları ve torun­la­rıyla Pino’ya gel­mesi, işlet­me­nin şehirde oluş­tur­duğu hafı­za­nın en dik­kat çekici gös­ter­ge­le­rin­den biri. Fuat Gür­cü­oğlu’nun...