Des cageots prêts à cuisiner
En sortant de La Cageoterie, il ne vous reste plus qu’à enfiler un tablier. L’association, installée depuis début octobre rue du Mirail à Bordeaux, propose des cageots contenant tous les ingrédients pour réaliser des recettes expliquées étape par étape, en 35 min maximum. Les doses sont ajustées en fonction du nombre de convives, pour éviter tout gaspillage. Il suffit de s’acquitter d’une adhésion de 3€ pour pouvoir y faire son marché.
« Qu’est-ce qu’on mange? »
Cette semaine, on peut par exemple choisir pour deux personnes une entrée à 5€ permettant de confectionner des champignons farcis au potiron, muscade et noix, et un plat composé d’une soupe de montagne, lentilles, blettes et saucisses de canard pour 8€. Les entrées, plats et desserts varient toutes les semaines, avec à chaque fois des propositions végétariennes. « On réécrit un peu les recettes, qu’on teste toutes avant de les proposer », précise Sarah Reynoso, cofondatrice de La Cageoterie. Cette dernière et Claire Eglizeaud, anciennes collègues dans le secteur de la décoration, ont eu l’idée du concept de la Cageoterie en constatant que la question « qu’est-ce qu’on mange ce soir ? » taraudait pas mal de gens à la fin de leur journée de travail. Elles leur proposent des idées, mais aussi la juste dose d’ingrédients pour les réaliser. Les cageots pour les plats sont vendus entre 8 et 14€ (pour deux personnes), et 5€ pour les entrées et desserts (pour deux également). Elles s’approvisionnent auprès d’une coopérative de maraîchers d’Eysines et du marché des Capucins, tout proche de leur local. S’il reste des invendus, ils sont donnés à la Ruche, un foyer d’accueil pour les migrants mineurs, implanté dans ce quartier.