Un lait plus durable pour tous
Alimentation Des acteurs de la filière lait s’accordent sur un modèle plus vertueux
Fini l’amour vache entre producteurs et industriels du lait. Début décembre, le Groupe Bel (Babybel®, Kiri®, Boursin®) et l’APBO (l’Association des Producteurs Bel de l’Ouest) ont renouvelé un accord annuel dans lequel ils s’engagent pour une démarche vertueuse en 2021. Initié il y a trois ans, ce partenariat sera renforcé l’année prochaine. « Malgré le contexte économique incertain, nous avons souhaité réaffirmer notre engagement pour une relation partenariale durable et loyale avec le collectif de l’APBO qui rassemble près de 800 fermes dans l’Ouest de la France, explique Béatrice de Noray, Directrice Générale du Groupe Bel en France. Unique au sein de la filière, cet accord représente un modèle innovant et gagnant-gagnant. Il offre une plus grande sérénité aux producteurs tout en garantissant aux consommateurs une alimentation locale, saine et durable. » De quoi s’inscrire dans les objectifs de la loi Alimentation d’octobre 2018, prévoyant une juste répartition de la valeur entre les différents acteurs du secteur agricole et alimentaire.
Des pratiques plus durables
Ce nouveau partenariat prévoit d’abord un cadre économique et sécurisé pour les producteurs. Il fixe notamment un prix de base sécurisé mais ajustable (350 €/1000 L + primes) et le volume (405 millions de litres) de lait livré au groupe agro-alimentaire par les membres de l’APBO pour toute l’année 2021. « Nous travaillons dans une logique de mieux-disant. Depuis trois ans, nous avons ainsi rémunéré en moyenne 11% au-dessus du marché du lait standard(1). Ce partenariat s’appuie sur une écoute et un dialogue entretenu dans la durée, et particulièrement en temps de crise. Lors du premier confinement, nous nous sommes tous mobilisés pour pouvoir continuer à acheminer et à transformer le lait afin d’éviter les pénuries ». Une solidarité et un esprit d’équipe qui comptent à l’heure où les autorités françaises veulent agir pour garantir la souveraineté alimentaire nationale dans les prochaines années. Le nouvel accord fixe également des conditions pour poursuivre l’effort commun déjà engagé en faveur de pratiques plus durables dans les élevages. Si les précédents accords prévoyaient des engagements en matière d’alimentation sans OGM des animaux, de bienêtre animal ou d’accès aux pâturages, la nouvelle version va plus loin sur deux enjeux responsables : le soin aux animaux (référentiel Boviwell) et la réduction de l’empreinte carbone des fermes (à travers la réalisation d’audits énergétiques et de plans d’action). Motivant pour le producteur, crucial pour le consommateur. « La crise sanitaire a accéléré l’envie des consommateurs d’opter pour des produits plus sains, plus locaux et dont la production respecte davantage l’humain et la nature, précise Béatrice de Noray. Grâce à cet accord, à chaque fois qu’une personne achète Babybel®, Kiri®, Cousteron® ou Port-Salut®, il a l’assurance de soutenir le développement d’une filière laitière française juste et durable ». (1) Prix annuel moyen Bel vs Moyenne nationale France Agrimer (hors AOP/IGP/ Bio). Toutes primes comprises, toutes qualités confondues à matière grasse et protéique réelles, jan 2018 - sep 2020 .