20 Minutes (Lille)

Un bourgogne premier cru à la fois riche et fin

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Maison historique de Beaune, possédant la plus affolante des collection­s de vieux millésimes, le domaine Bouchard Père et Fils est sans conteste l’une des références de la région. Aujourd’hui sous le contrôle d’une grande maison champenois­e à la philosophi­e familiale, Bouchard produit toujours l’excellence, à l’image de ce volnay premier cru Caillerets

2015, dont l’équilibre est typique des grands bourgognes mûrs de la côte de Beaune. A la fois riche et fin, son nez offre ces arômes complexes de cerise qu’on ne trouve que rarement. Sa bouche est particuliè­rement élégante, un peu comme ces voitures italiennes qui affichent ce supplément d’âme tellement ravageur.

C’est le cadeau par excellence pour les fêtes.

Tarif : 50 € chez les cavistes. www.bouchard-pereetfils.com

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