Les producteurs veulent pétiller à nouveau

Pour la filière du champagne, 2020 a été une année moins festive que les précédentes. Selon le bilan présenté mardi par les représentants de la filière, le Comité champagne, les ventes ont baissé de 18 %, avec 245 millions de bouteilles écoulées. « C’est une année noire », constate Jean-Marie Barillère, président de l’Union des maisons de champagne, puisque cette baisse représente un milliard d’euros de chiffre d’affaires perdu. Néanmoins, il estime que la profession a redressé la barre en fin d’année : « Au moment des vendanges, les ventes étaient en baisse de 25 % à 35 %. Finir à – 18 %, c’est mieux que ce que nous avions prévu.» Pour l’avenir, le Comité champagne ne se montre pas trop inquiet. « Le rebond aura lieu avec la fin de la crise sanitaire et la reprise du secteur événementiel », indique Jean-Marie Barillère. « Je suis assez optimiste, poursuit Maxime Toubart, président du Syndicat général des vignerons. Nous avons été surpris de la baisse, on peut être surpris de la hausse.»