Une table de Charme et sans dé­faut

20 Minutes (Lyon) - - GOURMANDISES -

As­so­cié à Da­vid Le­comte dans un duo ul­tra com­plé­men­taire, Ni­co­las Is­nard (que nous avions élu Grand de De­main en 2008 lors­qu’il of­fi­ciait à La Cé­draie, à Cur­zay-sur-Vonne) di­rige de­puis quelques an­nées l’une des plus belles tables de la Côte-d’Or. Les as­siettes y sont mil­li­mé­trées, par­fai­te­ment contrô­lées, par­fois presque trop consen­suelles. Mais il est im­pos­sible d’y re­le­ver le moindre dé­faut. Au­berge de La Charme, à Pre­nois. 16/20.

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