De quoi de­ve­nir chèvre chez le fro­ma­ger

20 Minutes (Marseille) - - GOURMANDISES -

Fro­ma­ger et af­fi­neur, Be­noît Le­ma­rié est ap­pré­cié à Aix-en-Pro­vence pour son large choix d’en­vi­ron 150 va­rié­tés. Cô­té fro­mages de vache, la sé­lec­tion reste as­sez clas­sique (li­va­rot, sa­lers, can­tal, abon­dance, muns­ter...), mais il faut lui re­con­naître une vraie spé­ci­fi­ci­té pour les fro­mages de chèvre, avec no­tam­ment la tomme d’Arles, éga­le­ment nom­mée Lou Gar­dian, le che­vro­tin des Bauges, le pougne cen­dré et la brousse du Rove. On trouve aus­si un large choix de beurres à la motte, crèmes et fro­mages blancs. Il est pos­sible de ré­ser­ver ses pro­duits en ligne, avant de les re­ti­rer en ma­ga­sin ou de se les faire li­vrer. Fro­ma­ge­rie Le­ma­rié, 55, rue d’Ita­lie, 13100 Aix-en-Pro­vence. Tél. : 04 42 66 50 06. www.fro­ma­ge­rie-le­ma­rie.com

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