« L’or blanc »

20 Minutes (Nantes) - - GRAND NANTES -

Ap­pe­lés aus­si « or blanc », ces ale­vins de 5 cm ou 6 cm sont ven­dus en France à 200 € ou 300 € le ki­lo. Un prix qui se­rait mul­ti­plié par dix en Asie, où l’on consomme ces pois­sons une fois adultes.

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