3 La coquille SaintJacques envoie du lourd

Les gisements de coquilles SaintJacques en baies de Seine et de SaintBrieuc ont battu un record historique cette année. Cela confirme la tendance des dernières années, a assuré, mardi, l’Ifremer, qui mène des évaluations dans ces zones depuis la fin des années 1970. Le gisement exploitable (animaux atteignant la taille réglementaire de 102 mm) a été évalué en baie de Seine à 64 000 t et à 37 000 t en baie de Saint-Brieuc.