FRITTATA DI PASTA

• Versez les oeufs dans un grand bol, puis ajoutez le sel et le poivre. Assaisonnez avec le parmesan râpé et mélangez pour obtenir une préparation homogène.

• Mettez vos restes de pâtes dans un deuxième bol et assaisonnez-les avec de l’huile d’olive. Ensuite, ajoutez à ce bol le mélange préparé auparavant et mélangez.

• Faites chauffer une poêle ronde, en ajoutant de l’huile d’olive. Versez vos pâtes, faites-les cuire à feu vif et laissez-les grésiller (environ 3-5 minutes) pour obtenir une base croustillante.

• Baissez ensuite le feu, couvrez et laissez cuire pendant environ 15 minutes. C’est prêt!

• PS : faites refroidir votre frittata, son goût sera exceptionnel!

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