MISSION DÉCOUVERTE

• Prélever les fleurettes de brocoli, les rincer, puis les cuire 10-15 min à la vapeur. Battre l’oeuf dans un bol. Écraser les fleurettes de brocoli en purée à la fourchette. Ajouter à l’oeuf battu et bien mélanger. Ajouter les flocons d’avoine et mélanger à nouveau.

• Dans une poêle chaude et huilée, former des galettes allongées d’environ 8 cm et faire cuire à feu moyen 3-4 min de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

• Conserver la peau de la courgette pour une meilleure tenue à la cuisson et lors de la prise en main. Couper des bâtonnets de 2 cm de large et au moins 6 cm de long. Trancher la partie intérieure pour supprimer les pépins. Cuire 10-15 min à la vapeur, jusqu’à ce que la courgette soit fondante.

• Éplucher le kiwi, le trancher en larges rondelles d’environ 1,5 cm d’épaisseur. Percer le centre pour supprimer la partie blanche et faciliter la prise en main.

Retrouvez cette recette dans Les recettes DME, de Chloé Guignard (@icilesminis), chez First Éditions. Un ouvrage qui permet de faire découvrir l’univers de la diversification alimentaire menée par l’enfant (DME).