Pas­ta de choix à La Fa­mi­glia

Mas­si­mi­lia­no Po­li, chef d’ori­gine lom­barde, cui­sine les meilleures pâtes de l’ar­ron­dis­se­ment dans une am­biance fa­mi­liale

20 Minutes (Paris) - - GOURMANDISES -

PA­RIS 17e. L’es­prit de fa­mille a l’ac­cent trans­al­pin dans ce coin du 17e qui ne re­gorge pas d’adresses aus­si en­so­leillées.

On vient goû­ter les pâtes de La Fa­mi­glia (sous la di­rec­tion de Mas­si­mi­lia­no Po­li, le chef d’ori­gine lom­barde), une fa­mille qui anime ce lieu avec fer­veur depuis presque trente ans, dans une dé­co toute neuve à l’am­biance douce. Les pâtes s’af­fichent par­mi les meilleures de l’ar­ron­dis­se­ment, et même de l’Ouest pa­ri­sien, et sont réa­li­sées à par­tir d’une se­moule de blé dur importée des Pouilles.

Les ra­vio­lis far­cis à la lotte sont à tom­ber, tout comme le ti­ra­mi­su au cho­co­lat blanc et amandes. A no­ter, une bonne cave ita­lienne contient les clas­siques, à des ta­rifs sans dou­ceur, mais bien com­men­tés et conseillés. A par­tir de 39€. Note G&M : 12/20 ( ). La Fa­mi­glia,

2, rue Wal­deck-Rousseau,

Pa­ris 17e.

Tél. : 06 33 46 75 80.

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