Les bons plans de Gault&Millau

20 Minutes (Paris) - - GOURMANDIS­ES -

La sy­rah se fait dé­li­cate

Il y a un peu plus de vingt ans, Sté­phane Ogier a re­pris le do­maine qui se trans­met dans la fa­mille de­puis sept gé­né­ra­tions. Il en a fait une ré­fé­rence dans l’appellatio­n côte-rô­tie.

Cette sy­rah 2016, en appellatio­n IGP des col­lines rho­da­niennes, sé­duit par ses arômes, son ca­rac­tère flo­ral et san­guin, tout en res­tant fraîche et gou­leyante. Plus in­fu­sée qu’ex­traite, plus frui­tée que puis­sante, elle prouve que la sy­rah peut se faire dé­li­cate.

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Un dé­tour par les Cy­clades

Gré­go­ry Tsat­sa­nis et Ma­ja Ki­rand­zik créé La Mai­son des Cy­clades, une bou­tique trai­teur de pro­duits au­then­tiques. En plus des tzat­zi­ki, ta­ra­ma et mous­sa­ka, les sout­zou­ka­kia (boulettes de viande de boeuf) ou por­to­ka­lo­pi­ta (gâteau à l’orange) bous­culent nos ha­bi­tudes cu­li­naires.

La Mai­son des Cy­clades, 96, rue SaintC­harles, Pa­ris (15e). Tél. : 09 52 15 08 58.

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