Les productions modèles seront récompensées
Eau du bassin rennais veut valoriser les bons élèves
Les agriculteurs sont souvent accusés de tous les maux, notamment de polluer les eaux. Pour y remédier, la collectivité Eau du bassin rennais, qui assure la production et la distribution en eau potable dans 56 communes autour de Rennes, s’est engagée dans un projet valorisant les exploitations modèles. Le principe est assez simple : si les agriculteurs s’engagent à évoluer, en réduisant l’utilisation des produits phytosanitaires, ils pourront avoir accès aux marchés publics de la restauration collective.
De nouveaux débouchés
A terme, leurs produits seront distribués sous la marque commerciale Terres de Sources, qui doit être lancée dans le courant de l’année. Pour la collectivité, les enjeux sont multiples. « Il s’agit d’allier qualité de l’eau, alimentation saine et juste rémunération pour les producteurs », résume Yannick Nadesan, président d’Eau du bassin rennais. Concrètement, moins les ressources en eau sont polluées, moins le syndicat mixte
dépensera pour son traitement et meilleure sera la qualité de l’eau du robinet. Parmi les agriculteurs déjà engagés dans la démarche, Yannick Denoual, éleveur de porcs à Médréac, au nord-ouest de Rennes. Plus habitué à vendre sa viande directement à la ferme ou auprès de restaurateurs, il estime que ce projet peut lui « apporter de nouveaux débouchés. Cela valorise aussi les efforts que j’ai faits et que je continue de faire dans mon exploitation », souligne le producteur, qui élève ses cochons sur paille, ce qui permet de réduire les quantités d’azote rejetées. « Je vois cela comme une reconnaissance de mon travail », assure-t-il.