Dans le panier de Gault&Millau

Un rouge haut de gamme

Ce côtes-de-provence rouge 2013 Origine est la première édition d’une cuvée haut de gamme du Château Maïme dans cette couleur. Au nez de fruits noirs parfaitement élevés répondent une bouche qui offre de la rondeur, une suavité bien canalisée et un fruit net et salivant en finale. Cette cuvée à dominante de syrah et de grenache, parfaitement réalisée, s’ouvre dès aujourd’hui pour accompagner une viande en daube ou un moelleux au chocolat. Environ 19 €. http://chateau-maime.com

Des bières follement mads

En 2012, Frédéric Perrot et Joffrey Roqueplan ouvrent leur microbrasserie sur la côte, entre Lannion et Morlaix. Insistant sur l’aspect éthique de la production artisanale, la maison propose aujourd’hui cinq cuvées, deux blondes, la Reguimbante et la Pression Sociale, la rousse Dérailleuse, la stout Mad ! et enfin l’ambrée la Pierre Tombale. Brasserie Pied de Biche, Plasenn Ar c’hoel, 29620 Guimaëc. Tél. : 02 98 24 13 11.