An­ti­ci­per la loi

20 Minutes (Toulouse) - - GRAND TOULOUSE -

Chaque mois, près de 10 t de dé­chets ne partent pas à l’in­ci­né­ra­teur grâce aux Al­chi­mistes. « Chaque tonne non in­ci­né­rée équi­vaut à une éco­no­mie de 100 € pour la col­lec­ti­vi­té. Les res­tau­ra­teurs qui le font ont des convic­tions, mais d’ici 2025, il fau­dra pas­ser à la vi­tesse su­pé­rieure car la Loi de tran­si­tion éner­gé­tique in­dique que, d’ici là, 65 % des bio­dé­chets de­vront être orien­tés vers des fi­lières de va­lo­ri­sa­tion », plaide Ma­thieu.

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