Une cuisine qui frôle la perfection

Formée par Philippe Legendre au George-V et vainqueure de Top Chef 2011, Stéphanie Le Quellec dirige depuis quatre ans La Scène, le restaurant du Prince de Galles (16/20). Elle dit qu’avoir cuisiné sous les yeux de Thierry Marx, Christian Constant et Ghislaine Arabian l’a renforcée, la rendant plus sereine. Le résultat est à la hauteur des espérances : une jolie cuisine sans artifice, aidée par un service jeune et enjoué qui frôle la perfection.