Au sommet de son art

Jean Sulpice a été élu cuisinier de l’année Gault&Millau

TALLOIRES (Haute-Savoie). Les pieds dans l’eau, cette villégiature a quelque chose de paradisiaque. Autrefois temple de la gastronomie, l’établissement a vu débarquer un sacré numéro. Jean Sulpice, épaulé par Magali, a été l’élu de la famille Bise, qui lui a donné carte blanche. La cuisine proposée par le chef est divine. Ses assiettes conjuguent précision et austérité à merveille. A travers ses plats, Jean Sulpice invente des saveurs qui vous propulsent au septième ciel. Note : 18,5/20 ( ). Auberge du Père Bise – Jean Sulpice, 303, route du Crêt, 74290 Talloires. Tél. : 04 50 60 72 01. A partir de 90 €.