Le Routard aime

Péniche d’hôtes Kapadokya

Mado et Patrick ouvrent les portes de leur ancienne péniche, dotée de quatre cabines où, lorsqu’il fait beau, le petit déjeuner peut être servi sur le pont. Double : 80 €. Ouverte de mars à octobre. Ecluse de la Méditerranée, 11 400 MasSaintes-Puelles. Tél. : 06 37 46 47 87.

Relais de Riquet

Au bord du canal, un resto aux allures de bistrot propose le traditionnel cassoulet ainsi que des plats goûteux et des viandes fondantes. Formules et menus : de 11 à 30 €. Ouvert tous les jours (sauf dimanche soir et lundi), 12, esplanade du Canal, Port-du-Ségala, 11320 Labastide-d’Anjou. Tél. : 04 68 60 16 87.

Maison Escudier

Le lieu est l’endroit idéal pour remplir son panier de cassoulets, confits, foies gras et autres charcuteries maison. Ouverte du lundi au samedi, de 8h à 12h30 et de 14h à 19h30 et le dimanche, de 8h30 à 13h. 11, rue de Dunkerque, à Castelnaudary. Tél. : 04 68 23 12 79.