Vers une pénurie de bière ?

Profitez-bien du demi que vous allez boire devant le fabuleux Danemark-Australie, ce jeudi. On manque de gaz outreManche et ça fait trembler tous les amateurs de bière. Même le Financial Times s’inquiète. Les fournisseurs de CO2, nécessaire à la carbonisation de la bière, commencent à manquer de réserve. Et tout le monde est touché. « Le Royaume-Uni serait le plus ébranlé, une seule grande usine de CO2 continuant à fonctionner, alarme Brigid Simmons, présidente de la British Beer and Pub Association. Compte tenu de la période de l’année et du Mondial, cette situation survient au mauvais moment pour l’industrie brassicole. »

Et si la solution venait de la bière pression? Raté, «la majorité des bières à la pression vendues au Royaume-Uni sont stockées dans des fûts en acier. Pour servir la bière, on injecte du gaz dans le fût, ce qui expulse le liquide », explique Courrier international. Si vous êtes en Russie, la pénurie aussi vous guette. « Surpris » par la forte demande, les bars et restaurants russes pourraient bientôt manquer de stocks selon nos confrères de Metro.