4 La « choucroute d’Alsace » est protégée

Le label « choucroute d’Alsace » est désormais réservé aux producteurs locaux grâce à cette Indication géographique protégée (IGP) enregistrée par la Commission européenne. « C’est un savoir-faire européen que nous mettons à l’honneur », s’est réjouie l’eurodéputée alsacienne Anne Sander (LR).