Venez déguster la crème des bûches
Vous croyez au Père Noël ? 20 Minutes aussi. Nous inviterons le plus motivé de nos lecteurs à rencontrer les chefs pâtissiers chargés de préparer cinq des meilleures bûches du réveillon, du 11 au 20 septembre, de 12h30 à 14 h à travers différents quartiers de Paris. Sachez donc nous convaincre que vous êtes la personne idéale pour déguster avant l’heure ces réjouissances en répondant à nos quatre questions sur 20minutes.fr*. Au programme, mardi chez Angelina (Paris 1er), Christophe Appert fera découvrir Un Trésor de Noël, sa composition imaginée sous la forme de bouchées disposées sur une base de yaourt, biscuit croustillant au chocolat blanc, feuillantine et glaçage au chocolat blanc. Jeudi, chez Fauchon (Paris 8e), François Daubinet révélera sa bûche au coeur de fruits noirs et de betterave, avec une légère compotée de bergamote et un biscuit moelleux aux amandes. Le 17 septembre, le Lillois meilleur ouvrier de France David Wesmaël, récemment installé à La Glacerie (Paris 4e), surprendra avec ses dômes glacés au coeur fondant
avec vous
de meringue, dont chacun choisit le parfum sur une base de vanille, de caramel coulant et de praliné croustillant. Le 19 septembre, Benoît Castel, artisan pâtissier-boulanger de la rue Ménilmontant (Paris 20e), fera découvrir sa bûche avec des oiseaux stylisés du street artist Bishop Parigo. Enfin, le 20 septembre, la manufacture Kaviari (Paris 4e) présentera sa pâtisserie à la garniture de caviar osciètre réalisé par le chocolatier lyonnais Bernachon.
* bit.ly/2NpcfqD