La question du « bien-manger » prend toute sa place au Space

C’est le deuxième plus grand rendez-vous agricole français, juste après le Salon de l’agriculture de Paris. Le Space, Salon international de l’élevage, ouvre ses portes ce mardi, à Rennes, dans un contexte plutôt apaisé. L’occasion pour les professionnels de se pencher sereinement sur l’avenir de leur métier et sur la question du « bien-manger », au centre des débats dans les travées du Parc Expo. Parfois montrée du doigt pour son modèle intensif et ses dérives, la Bretagne se montre concernée par la question de la nourriture de qualité. « Notre ambition, c’est que dans trente ans, dans cinquante ans, la Bretagne soit la région leader du bien-manger en Europe et que nos agriculteurs vivent de leur métier », avance Loïg Chesnais-Girard, président du conseil régional. « Nous prônons la diversité des modèles, poursuit l’élu. Il faut arrêter avec la notion d’agriculture hors-sol, tout le monde a fait des efforts. » Même son de cloche auprès du viceprésident chargé de l’agriculture. « Les choses bougent, assure Olivier Allain. Regardez le glyphosate. Les avis sont partagés? mais on voit qu’il y a une réduction de son utilisation. ». En Bretagne plus qu’ailleurs, l’agriculture bio prend du poids. Son modèle agricole a bien enclenché sa transition. Mais? à l’image de son intensification après la Seconde Guerre mondiale, il lui faudra beaucoup de temps pour effectuer sa mue et revenir à un modèle plus vertueux.