Une table bretonne d’excellence

Olivier Bellin est désormais bien installé parmi les grands de la Bretagne. Entier, passionné, sensible, il possède un sens du mariage des saveurs et des textures inimitable. Qu’il travaille les produits de la mer ou de la terre, son excellente technique fait toujours la différence. Auberge Les Glazicks à Plomodiern (29). 17,5/20 ( ).