Chez le pâtissier, c’est bon, franc, délicat, et caetera

C’est tout simple, les pâtisseries de Fabrice Capezzone sont très bonnes : délicates tartes au citron, mousses légères, pâte à choux de qualité, traditionnels éclairs, babas au rhum...

Les formes sont élégantes, les goûts francs et délicats, et les pâtes bien sablées. Parmi nos coups de coeur récents, signalons la Violine, un sablé amande et biscuit noisette garni d’un crémeux cassis, d’une bavaroise vanille et de chantilly à la vanille; et la Pavlova, à la chantilly vanille, fraises, framboises et gelée de pamplemousse.

Une autre adresse existe à Puteaux, rue Chantecoq.

Fabrice Capezzone, 10, avenue de la Liberté, 92400 Courbevoie.

Tél. : 01 43 33 02 54.