Une Meilleure Ouvrière de France au Negresco

Normande, fille d’aubergiste, Virginie Basselot voulait être pilote de chasse, mais s’est dirigée vers la cuisine à 15 ans. Elle a connu les petits restos puis les grosses brigades : Crillon, Grand Véfour, Bristol. Après avoir dirigé les cuisines du Saint-James (Paris 16e) puis être partie à Londres, cette cuisinière Meilleure Ouvrière de France en 2015 (elles ne sont que deux en France) est aujourd’hui aux commandes du célèbre Negresco, à Nice (15/20).