Les diabétiques s’en lèchent les doigts

Ouverte en 2016 au coeur du Quartier latin, la pâtisserie Les Belles Envies a la particularité de proposer des gâteaux et autres délices accessibles aux personnes atteintes de diabète (types 1 et 2), ainsi qu’à toutes celles désirant réduire leur consommation de sucre. Fondée par Alixe Bornon, avec la complicité du Dr Jean-Michel Borys et du pâtissier Louis Taine, la maison invite ainsi à découvrir ses créations originales à faible indice glycémique, parmi lesquelles les tablettes de chocolat en partenariat avec Valrhona, l’entremets coco-ananas, l’intense vanille-chocolat, la tarte griotte-gingembre ou encore les cookies chocolat-noisettes. Livraison possible. Les Belles Envies, 3, rue Monge, Paris (5e). Tél. : 01 42 38 01 41. lesbellesenvies.com