Le temps de la renaissance est venu à Irroy

C’est l’histoire de la renaissance d’une marque créée en 1820 et tombée, au fil du temps, en désuétude. Après deux années de tests et de préparation, deux cuvées de la maison

Irroy sont aujourd’hui proposées à la vente. Avec ses champagnes vifs, fruités et peu dosés, la marque, bientôt bi-centenaire, ne devrait pas rencontrer trop de difficultés à trouver son public. Sa cuvée Extra Brut a de nombreux atouts pour séduire. Au nez, ce champagne résolument moderne présente des notes de raisin fraîchement cueilli, de mirabelle, mais aussi de pêche à l’aération. En bouche, la cuvée Extra Brut se veut à la fois ample et généreux, et préserve toute sa pureté et sa droiture. La touche finale, sur des zestes de pamplemousse rose et de clémentine, est sapide et fraîche. Pas de doutes, la renaissance réussie plutôt bien à la maison Irroy.

La cuvée Extra Brut est vendue chez Monoprix, au prix de 22,90 €.