Les Affranchis libèrent le goût

Le restaurant La cuisine d’antan de ce bistrot régale les clients avec de bons et authentiques produits

PARIS 9e. Bistrot d’excellence, la maison Les Affranchis fait la prescription pour guérir les affamés, avec une cuisine d’antan et de bons produits, pour un bienfait authentique. Le menu vaut sa toque et son tarif, avec son oeuf parfait façon carbonara, son cabillaud nacré et ses asperges blanches à la menthe, son pigeonneau rôti, sa laitue romaine et sa sauce d’huître, sa réconfortante joue de veau et purée de pommes de terre, ainsi que son rocher à la noix de pécan et banane. L’équipe est rodée, et une bonne formule à 35 € est proposée au déjeuner en semaine.

A partir de 35 €. Note G&M : 12,5/20 ( ). Les Affranchis, 5, rue Henry-Monnier, Paris (9e). Tél. : 01 45 26 26 30.