Un beau parcours, du nord vers le sud

Après des débuts au Casino de Deauville (Calvados), Christophe Poard intègre le prestigieux restaurant Schwarzwaldstube, en Allemagne. Il travaille ensuite aux côtés de grands cuisiniers, puis devient chef au Château d’Hassonville en Belgique, où il obtient la distinction de cuisinier de l’année et la mention Clé d’Or de Gault&Millau Belgique. En 2016, il rejoint La Truffière (15,5/20), à Paris, et officie désormais au Park 45, à Cannes (14,5/20).