> Pour 4 convives.

Préparation : 20 min. Cuisson par marinade : entre 30 min et 1 h.

Ingrédients :

500 g de dos de cabillaud,

2 citrons verts,

1 citron jaune, 1 bouquet de coriandre, 1 bouquet de persil,

3 c. à soupe d’huile d’olive, 2 avocats,

1 racine de gingembre, 1 oignon blanc, piment d’Espelette en poudre, sel, poivre.