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Re­ce­tas va­ria­das y sor­pren­den­tes

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Me en­can­ta des­cu­brir siem­pre co­sas nue­vas, nue­vos sa­bo­res, nue­vos pro­duc­tos o re­ce­tas y en es­te mo­men­to, creo que ya he fli­pa­do. Cuan­do pien­so en pa­lo­mi­tas, pien­so en ci­ne, so­fá, o in­clu­so ape­ro, pe­ro es­ta vez ya es lo más. Te he ha­bla­do al­gu­na de vez ¿del bar de pa­lo­mi­tas?, o ¿el bar de to­ma­tes?, pues sién­ta­te que te voy a con­tar al­go so­bre las pa­lo­mi­tas más gour­met del mun­do.

Ol­ví­da­te de las pa­lo­mi­tas co­mo tal, bol­sa in­dus­tria­les y en ma­sa, aho­ra te ha­blo de al­go se­rio Pop Ouest, crea­do por Yvan Thuay­re, un aman­te de las pa­lo­mi­tas, que a que­ri­do rein­ven­tar las pa­lo­mi­tas, has­ta aho­ra yo las co­no­cía co­mo pa­lo­mi­tas dul­ces o sa­la­das, pe­ro no co­mo es­tas, te ha­blo de pa­lo­mi­tas, con maíz or­gá­ni­co, he­chas de­lan­te de ti,y sa­zo­na­das con es­pe­cias, hier­bas y otros con­di­men­tos.

La mez­cla se rea­li­za a tra­vés de una coc­te­le­ra y el re­sul­ta­do es co­di­cio­so e in­no­va­dor. Pop Ouest en­ca­ja per­fec­ta­men­te en la ten­den­cia de des­em­pol­var los clá­si­cos vol­vien­do a

vi­si­tar­los con pro­duc­tos lo­ca­les.

Hea­ding West es la lí­nea prin­ci­pal de la ma­yo­ría de las re­ce­tas. Aní­ma­te a pro­bar el pi­mien­to de Es­pe­let­te, al­gas ma­ri­nas, ho­jas de os­tra, tru­fa, Os­sau-iraty, …e in­clu­so ja­ra­be de ar­ce, mez­cla­do con sus pa­lo­mi­tas de maíz.

Sus re­ce­tas son tan va­ria­das co­mo sor­pren­den­tes y ya no to­ma­rás so­lo pa­lo­mi­tas cuan­do va­yas al ci­ne, si no apro­ve­chan­do pa­ra que tus ape­ri­ti­vos ten­gan un sa­bor es­pe­cial.

Pue­des pro­bar des­de las de Romero con par­me­sano, pi­mien­to de es­pe­let­te con Os­sau-iraty, Man­te­qui­lla de al­gas ma­ri­nas con ho­jas de Otras, Acei­te de tru­fa con sal de tru­fa, man­te­qui­lla de man­za­na y jen­gi­bre, Vai­ni­lla con cla­vel o ja­ra­be de ar­ce con flor de sal.

Si,si ha­bla­mos de pa­lo­mi­tas. Su va­lo­res co­mo em­pre­sa y fa­bri­can­te de pa­lo­mi­tas gour­met, co­mo a mi me gus­ta lla­mar­los, se ba­san y su prin­ci­pal in­ten­ción es com­pro­me­ter­se a crear pro­duc­tos ex­cep­cio­na­les, tan­to en tér­mi­nos de sa­bor co­mo de ca­li­dad, que res­pe­tan sus pa­pi­las gus­ta­ti­vas y el me­dio am­bien­te.

El maíz es or­gá­ni­co, tra­ba­jan con un re­nom­bra­dos ar­te­sa­nos de man­te­qui­lla, pre­fie­ren (en la me­di­da de lo po­si­ble) los pro­duc­to­res lo­ca­les y eli­gen so­lo pro­duc­tos de ca­li­dad.

Des­de la pa­lo­mi­ta has­ta tu em­ba­la­je es­tán cui­da­dos, por eso usan em­ba­la­jes bio­de­gra­da­ble y re­ci­cla­bles.

Pue­des en­con­trar­los en los di­fe­ren­tes even­tos de Nue­va Aqui­ta­nia ( fes­ti­va­les, ci­ne al ai­re li­bre, …) pue­des en­con­trar­los tam­bién me­dian­te su si­tio in­ter­net pa­ra sa­ber don­de van a es­tar.

Tam­bién pue­des se­guir­los en su pá­gi­na de Fa­ce­book y de Ins­ta­gram.

Pue­de con­tar con ellos pa­ra tus ce­nas de em­pre­sa, even­tos em­pre­sa­ria­les o so­cia­les co­mo: co­mi­tés de em­pre­sa, bodas, bau­ti­zos, fies­tas pri­va­das … Abier­tos y son­rien­tes es­ta­rán en­can­ta­dos de ha­cer par­te de tu even­to.

Re­co­men­da­do por Des­cu­bre Ma­ga­zi­ne

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