10 Pêcher par gourmandise

En pâtisserie, la tradition a souvent du bon… comme ici, avec les religieuses à l’ancienne de Stohrer, aussi bonnes que belles, ton sur ton ou aux goûts alternés (café, chocolat ou vanille), sur un, deux, trois ou cinq étages. Si la plus ancienne pâtisserie de Paris est aujourd’hui reprise par la famille Dolfi (À la mère de famille à Paris, Au Duc de Morny à Deauville…), elle n’en continuera pas moins de proposer ses divins puits d’amour et autres babas au rhum.