Goû­ter à l’ex­tra­or­di­naire

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Les pâ­tis­se­ries du Crillon Ins­pi­ré par l’uni­vers oni­rique créé pour le palace pa­ri­sien par le dé­co­ra­teur Cha­han Mi­nas­sian, le nou­veau et jeune (28 ans) chef pâ­tis­sier Pa­blo Gic­quel a ima­gi­né d’in­croyables des­serts pour la carte de ses res­tau­rants. Trans­fi­gu­rés en dé­lices cro­quants et aé­riens, les pla­fonds peints à la feuille d’or ou les pré­cieuses pierres d’hé­ma­tites des pieds de lampes du sa­lon de thé nous af­folent au­tant par leur beau­té com­plexe que par la puis­sance de leur goût. Une ex­pé­rience es­thé­tique com­plète.

Hô­tel de Crillon, 10, place de la Concorde, 75008 Pa­ris, tél.: 01 44 71 15 00. En pho­to, des­sert Hé­ma­tite, 20 € au sa­lon de thé.

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