Domaine de Verchant

Relais et Châteaux, Montpellier, France

Dédié au bien-être et à la dégustation, ce complexe paisible et lové dans un vignoble montpelliérain a été imaginé comme un hommage au domaine viticole proprement dit, en mêlant avec harmonie les pierres sèches du pays, les bois bruts, les poutres de métal et les couleurs du Midi. L’extension du spa dans d’anciens chais, la création d’un restaurant d’été jouant avec les rangées de vignes, la composition de jardins endémiques ponctués de pins, de chênes verts et de rosiers, autour d’une immense piscine… tout ici est signe à la fois de Méditerranée et de modernité.

This peaceful complex set in the heart of a Montpellier vineyard is a temple of wellbeing and good food. Built as a tribute to the country’s wine domains, it blends the land’s dry stones with raw wood, steal beams, and the colours of the French Midi. A Spa that extends into an ancient wine cellar, a summer restaurant that flirts with the green rows of grape vines, rampant garden creations interspersed with pines, green oaks, and rosebushes surrounding a huge swimming pool… all these features symbolise both its Mediterranean surroundings and its modernity.