Gra­tin de ba­nane au cur­ry

Avantages Hors-Série - - Recettes -

Pour 4 per­sonnes • Pré­pa­ra­tion 10 mi­nutes • Cuis­son 30 mi­nutes • 4 tranches de jam­bon blanc • 4 ba­nanes • 15 cl de crème li­quide • 60 g de gruyère râ­pé • 15 g de beurre • 4 c. à ca­fé de mou­tarde • 1 c. à soupe de cur­ry en poudre • Sel et poivre du mou­lin

Pré­chauf­fez le four à 200 °C (th. 6/7). Éplu­chez les ba­nanes et, dans une poêle avec le beurre, faites-les re­ve­nir en­tières 4 mi­nutes en les re­tour­nant à mi-cuis­son. Lais­sez re­froi­dir. Tar­ti­nez les tranches de jam­bon avec la mou­tarde. Dans un bol, mé­lan­gez soi­gneu­se­ment la crème, le cur­ry, du sel et du poivre. Dé­po­sez chaque ba­nane sur une tranche de jam­bon cô­té mou­tarde puis en­rou­lez-les dé­li­ca­te­ment de­dans. Pla­cez dans un plat à gra­tin et re­cou­vrez de crème au cur­ry. Par­se­mez du gruyère râ­pé puis en­four­nez pour 25 mi­nutes en­vi­ron jus­qu’à ce que le fro­mage ait pris une belle cou­leur do­rée. Dé­gus­tez bien chaud.

Le pe­tit plus Ajou­tez un peu de cro­quant en par­se­mant le des­sus de noi­settes concas­sées grillées.

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