Pud­ding cho­co ba­nane

Avantages Hors-Série - - Recettes -

Pour 4 per­sonnes • Pré­pa­ra­tion 20 mi­nutes • Re­pos 20 mi­nutes • Cuis­son 15 mi­nutes • 4 ba­nanes • 1 c. à soupe de jus de ci­tron • 60 cl de lait

• 50 g de cho­co­lat noir • 50 g de cho­co­lat au lait

• 4 c. à soupe de miel • 4 c. à soupe de graines de chia

• 1 c. à soupe de noi­settes • 5 gouttes de va­nille li­quide • Cas­so­nade

Râ­pez chaque cho­co­lat dans un sa­la­dier. Por­tez à ébul­li­tion le lait et la va­nille, puis ver­sez-en la moi­tié dans chaque ré­ci­pient en fouet­tant jus­qu’à ce que les co­peaux soient fon­dus. Su­crez à votre goût avec de la cas­so­nade. Ré­par­tis­sez les graines de chia dans les sa­la­diers, mé­lan­gez et lais­sez gon­fler 20 mi­nutes en re­muant de temps en temps. Pe­lez les ba­nanes, cou­pez quelques ron­delles pour la dé­co, puis cou­pez le reste en mor­ceaux. Met­tez-les dans une cas­se­role avec le jus de ci­tron, 4 cuille­rées à soupe d’eau et 3 cuille­rées à soupe de miel. Cui­sez 10 mi­nutes. Écra­sez à la four­chette. Ré­par­tis­sez le pud­ding de cho­co­lat noir au fond des ver­rines, ajou­tez la pu­rée de ba­nane et cou­vrez de pud­ding au cho­co­lat au lait. Dé­gus­tez tiède ou froid, dé­co­ré de ron­delles de ba­nane. Par­se­mez de noi­settes concas­sées et nap­pez d’un fi­let de miel.

Le pe­tit plus

Si vous vou­lez ré­duire le temps de pré­pa­ra­tion, uti­li­sez di­rec­te­ment du lait cho­co­la­té et du lait à la noi­sette ou à l’amande.

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