MON ASSIETTE 100 % SANTÉ

Sur le marché, il existe de nombreuses alternatives au sucre, saines, gourmandes et parfois surprenantes. Il faut juste apprendre à les connaître et à bien les utiliser. Voici notre petite sélection.

La stevia, avec 0 calorie et un pouvoir sucrant 1,5 fois supérieur à celui du sucre, est l’alliée des pauses sucrées sans complexe. Utilisée depuis des siècles en Amérique du Sud, elle s’invite aujourd’hui dans nos placards en poche souple avec un bouchon

permettant un dosage ultra facile : 1 bouchon = 1 c. à soupe de sucre. Truvia, 3,50 ¤

( 150 g), Daddy. Le sirop de riz se rapproche du miel par sa couleur ambrée et son parfum riche. Il a cependant pour avantage de contenir des sucres lents qui empêchent les pics de glycémie et les coups de barre qui vont avec. Sirop de riz, 5,40 ¤ ( 460 g), Danival.

Plus connu sous l’agave forme de sirop,

prend ici l’aspect glace, du sucre

idéal pour saupoudrer gâteau. Son pouvoir un 30 sucrant étant % supérieur à celui

du sucre ( soit 2 c. de poudre d’agave = 3 c. de

sucre glace), il est facile de le Poudre d’agave,

doser. 5,45 ¤ ( 250 g),

La Vie Claire. Récompensé de la médaille de bronze au concours agricole 2014, ce miel délicat

sucrera vos préparations sans les dénaturer. De la salade de fruits aux marinades de viandes, ce petit pot se

prête à toutes vos fantaisies. Entre gourmandise et santé, pourquoi choisir ? Miel de mes ruches, fleurs d’été,

5,80 ¤ ( 500 g), Fleurs de miel.