Créer son potager en carré
L’époque n’est plus aux immenses potagers qui devaient nourrir la maisonnée pendant une année entière. Aujourd’hui, tout amateur de légumes frais peut se créer un petit potager dans son jardin, sur un balcon, voire sur un rebord de fenêtre… Au début des années 1980, un Américain s’est penché sur les besoins d’une famille en légumes frais et, en s’inspirant des jardins médiévaux, a imaginé un potager en carré, de 1,20 m de côté, divisé en seize petits carrés permettant de cultiver un légume dans chacun et de faire tourner ainsi les récoltes en évitant de produire en trop grande quantité. « On peut acheter des carrés tout prêts. Cependant, si vous êtes bricoleur, vous pouvez les fabriquer vous-même en utilisant des planches de coffrage. L’avantage, c’est qu’on peut placer le bac pas trop loin de la cuisine et selon l’exposition optimum. De plus, en surélevant le sol du potager on s’économise des maux de dos. Remplissez les carrés avec de la terre bien aérée. On peut aussi préparer son propre mélange de terreau et de compost. Pour des carottes ou des radis, ajoutez un peu de sable de rivière. Vous aurez ainsi de beaux légumes bien formés. Divisez les grands carrés en neufs petits, de 40 x 40 cm à l’aide de cordes, de ficelles ou de baguettes en bois (ou en seize carrés de 30 x 30 cm). Tous les légumes ou plantes aromatiques peuvent se cultiver ainsi. Évidemment, les énormes plants, comme la rhubarbe ou le chou daubenton, n’y auront pas leur place. On peut également y cultiver des fleurs, qu’elles soient comestibles ou non. Elles sont souvent de très bonnes alliées pour repousser des nuisibles (comme le célèbre oeillet d’Inde). Pour les grimpants, on n’oubliera pas de les tuteurer en veillant à ce qu’ils ne fassent pas d’ombre à leurs voisins. »