Tendance food. De bonnes idées piquées aux Américains.

Les États-Unis ne sont pas seulement les champions de la « junk food » grasse et indigeste. On cultive aussi dans ce grand pays la créativité culinaire pour gagner du temps tout en concoctant des petits plats simples et équilibrés. Des recettes made in US

Plus ingénieuses que réellement innovantes, les dernières tendances outre-Atlantique répondent de façon pragmatique aux priorités actuelles : des recettes réalisables en un tournemain, avec une pointe d’originalité, un minimum d’équilibre au menu et du goût. Un challenge relevé avec succès, en jouant la carte de la fusion, des textures détournées et des modes de cuisson plutôt subtils…