Avantages Hors-Série - 2018-10-11

• Paroles de chefs. Plats mijotés ou desserts mythiques… Nos basiques n’ont rien de classique !
• La cuisine de la semaine.
• Astuces de pro. La clé des saveurs concentrée­s.
• Astuces de pro. Desserts de brasserie, révisez vos classiques !
• LE BIO : BIEN PLUS QU’UNE MODE
• Bûcheronne aux châtaignes et pesto brun de champignon­s
• Soupe de légumes et lentilles corail aux noisettes
• Crème de betterave et tomate aux pois chiches caramélisé­s
• Daube de joue de boeuf au bouillon fruité
• Blanquette du pêcheur
• Paupiette de veau, purée de panais, estragon et cerneaux de noix
• Mijoté de filet de veau en croûte
• Chouflotto aux coques et parmesan
• Quand il y a pénurie
• Florilèges d’astuces maison
• Crêpes farcies au poulet et champignon­s
• Lasagnes aux champignon­s, poulet et brocoli
• Lasagnes végétarien­nes
• Gratin dauphinois au lait de coco
• Épaule d’agneau roulée à la moutarde
• Pomme de terre farcie au jambon fumé
• Brioche kringel aux pralines
• Granola à la banane et à la noix de coco
• Gaufre au lard et oeuf poché
• Crêpes aux poires, caramel et noix
• Soufflé chaud à la clémentine, crème glacée au café
• Tiramisu au thé matcha et biscuits maison
• Millefeuil­le traditionn­el
• Millefeuil­le caramélisé au chocolat
• Fondant au chocolat, ananas poché au beurre noisette, crème Marie-Galante
• Profiterol­es à la crème chantilly
• Éclair au chocolat
• Tartelette tout chocolat à la crème de citron
• Tartelette au citron

Avantages Hors-Série - 2018-04-19

Avantages Hors-Série - 2018-11-22