Guirlande gourmande

Pour les sablés :

• 1 oeuf • 125 g de beurre • 125 g de sucre • 250 g de farine • 1 pincée de sel • 1 cure-dents • Emporte-pièce étoile • Masking tape doré • Ficelle de lin • Ciseaux

Commencer par préparer les sablés. Préchauffer le four à 180 °C. Dans un saladier, mélanger l’oeuf, le sucre et la farine jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et égrener à la main avant d’ajouter peu à peu le beurre en pétrissant rapidement. Réserver 1 heure au frais. Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte sur 3 mm, puis découper les étoiles à l’emporte-pièce. À l’aide d’un curedents, percer chaque étoile d’un petit trou. Enfourner pour 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Enfiler les sablés sur la cordelette de lin, espacer chaque biscuit de 7 à 8 cm. Entre chaque biscuit, coller un morceau de masking tape à cheval sur la cordelette, découper en pointe aux ciseaux pour créer les petits fanions.