MA VINAIGRETTE ORIGINALE

Dans un mixeur : des tomates, de l’huile d’olive, du vinaigre de xérès, une branche de céleri et de l’ail. Variante exotique : fruits de la Passion, huile de sésame grillée, vinaigre de vin rouge ou balsamique blanc. Une sauce un peu sucrée, très bien équilibrée, ça change tous les plats.