LE FIN DU FIN… LA VOLAILLE DE BRESSE

Distinguée par une AOP, la volaille de Bresse a obtenu son AOC en 1957 et récompense la fameuse gauloise blanche de Bresse, qui tire son nom d’un plumage entièrement blanc. Pour s’ébattre, la volaille de Bresse dispose d’un minimum de 15 m2 de prairie d’herbe rien que pour elle ! Et d’un vaste poulailler. Gourmande, elle se nourrit de céréales sans OGM, de produits laitiers et de tout ce qu’elle trouve dans le sol, vers de terre ou graines. Poulet, poularde, dinde ou chapon de Bresse, tous sont bagués avec un scellé et une étiquette de provenance. Attention : vous ne trouverez jamais une volaille sous vide de cette catégorie. Méfiez-vous des dénominations trompeuses !