C’EST MALIN !

Cueillez vos herbes aromatiques avant la floraison, car la montée en graines donne souvent un goût moins intéressant. Congelez au lieu de sécher : le froid conserve mieux les arômes volatils et subtils des plus fragiles. Dans tous les cas, évitez les cuissons longues qui détruisent les saveurs des plantes.