Pour calmer une petite faim

Tournesol,

De bonne teneur en protéines (20 %), fibres (8,6 g/100 g), vitamines (B et, surtout, E), minéraux et divers oligoéléments variés comme le fer ou le manganèse, la graine de tournesol est un en-cas bien meilleur qu’un biscuit gras et sucré. Mais on y va mollo quand même car elle est très riche en acides gras oméga 6, bien moins intéressants que les oméga 3.

ON EN FAIT QUOI ? Grillée, mais surtout non salée, en collation ou à l’apéro. On peut également en saupoudrer sur des salades, du pain, des gâteaux ou des tartes pour les décorer et leur donner du croquant, et l’incorporer dans des barres de céréales, des crackers ou des granolas maison.