GRATIN EXPRESS DE NACHOS 4 10 min 5 min

200 g de tortillas chips au maïs 1 boîte (400 g) de haricots rouges 2 tomates 1 poivron vert 1 oignon rouge 1 avocat 120 g de fromage à pizza râpé 1 citron vert 3 branches de coriandre 1 bocal de sauce aux épices type salsa (facultatif) Préchauffez Rince

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le gril du four. et égouttez les haricots. Coupez les tomates, l’oignon et le poivron épépiné en petits dés. Mélangez l’ensemble dans un saladier et assaisonnez. Répartissez les tortillas chips dans un grand plat à four, puis couvrez avec le mélange de légumes. Parsemez de fromage râpé et placez 5 min sous le gril. Ecrasez à la fourchette dans un bol la chair de l’avocat et arrosez-la avec le jus du citron vert. Dispersez des cuillères de ce mélange sur le plat à la sortie du four. Arrosez d’un trait de sauce aux épices et décorez avec des feuilles de coriandre. Servez aussitôt, avec le reste de sauce à part et, éventuellement, une batavia croquante.