WOK DE POULET AUX NOUILLES ET LÉGUMES 4 10 min 25 min

1 kg d’ailes de poulet 1 poivron rouge 1 carotte 1 botte de bok choy (choux chinois) 400 g de nouilles asiatiques aux oeufs 2 oignons tiges 2 gousses d’ail 2 cm de gingembre 2 cuil. à s. d’huile de tournesol 8 cl de sauce soja 1 cuil. à s. de sauce d’huî

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les ailes de poulet en deux à la jointure, salez et poivrez-les ; faites-les cuire dans un wok avec l’huile de tournesol, 12 min à feu vif en remuant souvent. Dans le même temps, faites cuire les nouilles selon les instructions, puis égouttez-les. Epépinez le poivron et coupez-le en lamelles ; pelez et râpez la carotte et le gingembre ; pressez l’ail ; rincez les bok choy, coupez-les en tronçons ; émincez les oignons. Ajoutez

le poivron, la carotte, le gingembre et l’ail dans le wok, remuez et faites sauter 1 min ; ajoutez les bok choy et l’oignon, et poursuivez la cuisson 2 min en remuant. Arrosez le wok avec les sauces soja et d’huître, et l’huile de sésame, incorporez les nouilles et mélangez bien. Si besoin, délayez légèrement la sauce avec un peu d’eau et laissez sur le feu 2 min. Saupoudrez

de graines de sésame et dégustez aussitôt.