Manger ses fruits 20 minutes avant le repas

par ADELINE LAFFITTE On enclenche ainsi la sécrétion des enzymes qui faciliteront la digestion. En revanche, si on consomme son fruit en fin de repas, ses sucres restent plus longtemps dans l’estomac (tout le bol alimentaire doit être digéré) et commencent à fermenter. D’où les douleurs digestives. Pas tentée par une pomme ou une orange avant le risotto ? Qu’à cela ne tienne, pour éviter la fermentation, on reporte simplement sa consommation à deux bonnes heures après le repas.