5 TUYAUX POUR décoiffer nos basiques
TOQUE STAR DU QUÉBEC, LE CHEF ET ANIMATEUR RICARDO NOUS DÉVOILE SES IDÉES SIMPLES, FUTÉES ET GÉNÉREUSES. 1.
en les panachant (deux tiers/un tiers) avec du céleri-branche. Je les coupe en tronçons de même taille et les fais cuire au four 30 min avec un bouillon de volaille, herbes et aromates. J’égoutte et je les sers avec une vinaigrette et des lamelles de pomme verte crue.